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京都・和束町本店

・定休日:水木

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京都・出町柳店

<京都・出町柳店>

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​お茶の製法について

​お茶の幅広い世界

同じお茶の樹(カメリアシナシス)から、不発酵茶である緑茶、半発酵茶である烏龍茶、完全発酵茶である紅茶をつくることができる。

​緑茶は不発酵茶。緑茶の中でも、製造工程によって、抹茶、玉露、煎茶、ほうじ茶といった様々な種類のお茶へと分類される。

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